माल्टोस माल्टो डेक्सट्रिन

माल्टोस माल्टो डेक्सट्रिन About

माल्टोज़ / माल्टो डेक्सट्रिन :

माल्टो डेक्सट्रिन का निर्माण काफी हद तक ग्लूकोज सिरप के उत्पादन में उपयोग की जाने वाली प्रक्रिया के समान होता है, सिवाय इसके कि डीई को 20 से नीचे रखने के लिए हाइड्रोलिसिस को नियंत्रित किया जाता है। माल्टो डेक्सट्रिन एंजाइम उत्प्रेरित हाइड्रोलिसिस, शोधन द्वारा बनाए जाते हैं और परिष्कृत सिरप लगभग 60 ~ 75% केंद्रित होता है। 3-5% नमी युक्त सफेद पाउडर प्राप्त करने के लिए ठोस या स्प्रे से सुखाया जाता है।

वर्ड फ़ाइल में बताया गया समान प्रवाह चार्ट ग्लूकोज एसिड-एंजाइम-1 इस सामग्री के नीचे आना चाहिए।