प्लेट हीट एक्सचेंजर

प्लेट हीट एक्सचेंजर एक प्रकार का हीट एक्सचेंजर है जो दो तरल पदार्थों के बीच गर्मी स्थानांतरित करने के लिए धातु प्लेटों का उपयोग करता है। कन्वेशनल हीट एक्सचेंजर की तुलना में मुख्य लाभ यह है कि तरल पदार्थ बहुत बड़े सतह क्षेत्र के संपर्क में आते हैं क्योंकि तरल पदार्थ प्लेटों पर फैल जाते हैं और गर्मी के हस्तांतरण की सुविधा प्रदान करते हैं।

एक प्लेट हीट एक्सचेंजर में पतली, नालीदार प्लेटों की एक श्रृंखला होती है और इन प्लेटों को अनुप्रयोग के आधार पर एक साथ गैस्केट, वेल्डेड या ब्रेज़ किया जाता है। बारी-बारी से गर्म और ठंडे तरल पदार्थों के साथ समानांतर प्रवाह चैनल की व्यवस्था बनाने के लिए प्लेटों को कठोर फ्रेम में एक साथ संपीड़ित किया जाता है।

शेल और ट्यूब हीट एक्सचेंजर की तुलना में प्लेट हीट एक्सचेंजर का लाभ यह है कि इसके लिए कम फर्श क्षेत्र, बड़े हीटिंग क्षेत्र की आवश्यकता होती है, प्लेट हीट एक्सचेंजर्स में तापमान का दृष्टिकोण 1 डिग्री सेल्सियस तक कम हो सकता है, हीटिंग क्षेत्र में वृद्धि और कमी होती है सरल।

प्लेट हीट एक्सचेंजर्स का उपयोग स्वीटनर प्रक्रिया में ग्लूकोज सिरप को विभिन्न स्थानों पर गर्म या ठंडा करने के लिए किया जाता है।